Pescados y mariscos estan entre las proteinas mejor toleradas en tratamiento GLP-1. Ligeros, ricos en omega-3 y proteinas de alta calidad.
1. Salmon a la plancha con limon y eneldo
Coloca 150 g de filete de salmon en papel de horno. Rociar con zumo de limon, eneldo fresco y aceite de oliva. Hornea 15 min a 200°C. Proteinas: 34 g.
2. Ceviche de bacalao
Corta 200 g de bacalao fresco en cubos. Marina 30 min en zumo de lima con cebolla morada, cilantro y chile. Proteinas: 28 g.
3. Mejillones a la marinera
Abre 500 g de mejillones con chalota, perejil y 100 ml de vino blanco. Sirve con pan integral. Proteinas: 24 g.
4. Bacalao al vapor con salsa virgen
Cocina 150 g de bacalao al vapor 10 min. Prepara salsa con tomate en cubos, aceitunas, albahaca, alcaparras y aceite de oliva. Proteinas: 30 g.
5. Gambas salteadas al ajillo
Saltea 200 g de gambas peladas en aceite de oliva con 2 dientes de ajo y perejil fresco. 3 minutos bastan. Proteinas: 28 g.
Pescado: tu aliado GLP-1
Apunta a 2-3 raciones de pescado por semana, incluyendo al menos 1 pescado graso (salmon, caballa, sardinas) para omega-3. Prefiere cocciones suaves: vapor, horno, papillote.