Las proteinas vegetales son perfectamente adaptadas a los tratamientos GLP-1: ligeras, ricas en fibra y faciles de digerir.
1. Curry de garbanzos con leche de coco
Sofrie cebolla, ajo y jengibre. Anade 250 g de garbanzos, 200 ml de leche de coco light, curry y espinacas. Cocina 15 min. Sirve con arroz basmati. Proteinas: 18 g.
2. Tofu a la plancha con salsa teriyaki
Corta 200 g de tofu firme en rodajas. Grillar en sarten. Cubrir con salsa teriyaki casera. Acompanar con brocoli al vapor. Proteinas: 22 g.
3. Dhal de lentejas rojas
Cocina 200 g de lentejas rojas en 500 ml de agua con cebolla, tomate, curcuma y comino. Sirve con pan naan o arroz. Proteinas: 20 g.
4. Risotto de champinones con parmesano
Risotto clasico con 100 g de arroz arborio, champinones de temporada, caldo de verduras y 30 g de parmesano rallado. Proteinas: 14 g.
5. Falafel al horno con salsa de tahini
Tritura 250 g de garbanzos con perejil, cilantro, ajo y comino. Forma bolas, hornea 25 min a 200°C. Proteinas: 16 g.
Proteinas vegetales y GLP-1
Combina legumbres + cereales para aminoacidos completos. Apunta a 15-25 g de proteinas por comida vegetariana.