Les soupes sont les meilleures alliees des traitements GLP-1. Faciles a digerer, chaudes et reconfortantes, elles permettent d’absorber des proteines essentielles meme quand l’appetit est reduit.
1. Veloute de lentilles corail au curcuma
Faites revenir 1 oignon et 1 gousse d’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez 200 g de lentilles corail, 1 cuillere a cafe de curcuma, 700 ml de bouillon de legumes. Laissez mijoter 20 minutes puis mixez. Proteines : 22 g par bol.
Les lentilles corail sont parmi les legumineuses les plus digestibles — un avantage majeur sous traitement GLP-1 ou les troubles digestifs sont frequents.
2. Soupe miso au tofu soyeux
Faites chauffer 500 ml d’eau. Hors du feu, delayez 2 cuilleres a soupe de pate miso. Ajoutez 150 g de tofu soyeux coupe en des, quelques algues wakame et de la ciboulette. Proteines : 14 g.
Tres legere et rapide (5 minutes), cette soupe japonaise est parfaite les jours ou les nausees liees au traitement sont plus presentes.
3. Soupe de poulet aux legumes racines
Dans une casserole, faites cuire 200 g de blanc de poulet coupe en morceaux avec des carottes, du celeri et du panais dans 800 ml de bouillon. Assaisonnez de thym et de laurier. Laissez mijoter 25 minutes. Proteines : 30 g.
Le classique reconfortant, charge en proteines de haute qualite. Le bouillon chaud aide egalement a l’hydratation, souvent insuffisante sous GLP-1.
4. Gaspacho aux pois chiches
Mixez 4 tomates mures, 1 concombre, 1 poivron rouge, 1 gousse d’ail, 2 cuilleres d’huile d’olive et 150 g de pois chiches cuits. Servez frais avec un filet de vinaigre de xeres. Proteines : 12 g.
Version proteinee du gaspacho classique. Ideal en ete quand les repas chauds sont moins bien toleres sous traitement GLP-1.
5. Veloute de pois casses au jambon
Faites cuire 200 g de pois casses dans 800 ml de bouillon avec 1 oignon, 1 carotte et 80 g de jambon blanc coupe en des. Mixez partiellement pour garder de la texture. Proteines : 26 g.
Extremement rassasiant grace a la combinaison legumineuses + proteines animales.
Pourquoi les soupes sont ideales sous GLP-1
Les traitements GLP-1 ralentissent la vidange gastrique. Les soupes, deja liquides, sont plus faciles a digerer. Elles permettent aussi de s’hydrater tout en mangeant. Visez 15 a 30 g de proteines par bol.